ROCH HODECH AV ראש חודש אב
A PARTIR DU MOIS D'AV ON SE REJOUIT MOINS
LES LOIS DU DEUIL DU TEMPLE DE JERUSALEM DEBUTENT A PARTIR DU 2 AV.
LE JOUR DE ROCH HODECH ON PEUT ENCORE CONSOMMER DE LA VIANDE QUI SERA INTERDITE JUSQU'APRES LE 9 AV.
LE COUSCOUS TABEL(EVEL-אבל) קוסקוס תבל
EAU HUILE POIVRE ROUGE POIS CHICHE MORCEAUX CE VIANDE (GRAS DOUBLE) COURGETTES.POUDRE DE CORIANDRE AIL ET PREPARER LE COUSCOUS.C'est le plat principal du repas de midi le jour de roch hodech AV.
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LA SOUPE DE TOMATE A LA MENTHE
on peut servir aussi
PLAT DE COURGETTE
POISSON FRIT
POIVRONS FRITS
PAIN BRIOCHE
1kg de farine.
200gr de beurre.
200gr de sucre,
45gr de levure de biere,
3oeufs,
une tasse a the de lait tiede.
100gr de raisins secs.
un zeste d'orange,
de la vanille.
Melanger les ingredients en faisant d'abord fondre la levure avec le lait, puis 100gr de sucre. ajouter ensuite la farine. les oeufs battus avec 100gr de sucre et le reste. Petrir. laisser lever. repetrir et former les pains. Les laisser lever, puis les dorer (avec un oeuf). et cuire. a 180 degres au four.
LE NOUGAT DE TISHA BEAV הנוגאט של תשעה באב
Le neuf av c'est le dernier jour de trois semaines de deuil en souvenir de la destruction des 2 temples de Jérusalem. c'est une journée de jeûne et de lectures de lamentations ainsi que la meguilat ekah
A la fin du jeune après 25 heures de privation un grand repas permet de casser le jeune .il y a aussi toute une tradition de gâteaux
Le nougat est plus léger et plus simple a faire que celui de Pourim mais il est tout aussi bon tout en etant different
A la fin du jeune après 25 heures de privation un grand repas permet de casser le jeune .il y a aussi toute une tradition de gâteaux
Le nougat est plus léger et plus simple a faire que celui de Pourim mais il est tout aussi bon tout en etant different
LA RECETTE :
INGREDIENTS:
- 1 kg de semoule
- 900 g de miel
- 100 g de sucre
- 350 g d'amandes emondees
- zeste d'orange
המתכון
קילו סולת
דבש 900 גרם
סוכר 100 גרם
350 גרם שקדים מקולפים
לגרד תפוז
